I pici sono un tipico formato di pasta toscano, molto simili ai classici “spaghettoni”, ma che si differenziano da quest’ultimi per la loro irregolarità...
L’aglione della Val di Chiana, chiamato anche “aglio gigante” o “aglio degli innamorati”, è una specialità toscana in via d’estinzione, coltivata nel ricco e...
Tra le colline intorno a Roccaverano, in Piemonte, si produce la Robiola di Roccaverano DOP, un formaggio davvero speciale, unico nel suo genere, la...
Prodotto esclusivamente da suini allevati nei territori delle regioni Lombardia, Emilia-Romagna e Marche, il Prosciutto di Carpegna detiene senza dubbio un posto speciale tra...
Nel moderno laboratorio di San Ginesio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, la famiglia Vitali, con il marchio Re Norcino porta avanti l’arte...
Il Maiorchino di Sicilia rappresenta uno di quei prodotti di nicchia della tradizione siciliana, insieme al Pistacchio di Bronte e alle Pesche nel sacchetto. È un...
Il cartamo è una pianta oleifera riconoscibile per i colori vivaci dei suoi bellissimi fiori oltre ovviamente, per le innumerevoli proprietà del suo olio....
Si presenta come un grosso insaccato che, una volta tagliato, ha una consistenza morbida e un colore rosso vivo. Stiamo parlando della piccantissima ‘Nduja calabrese. Il...
La cipolla bianca di Nepi è stata inserita tra le eccellenze alimentari del territorio laziale, ovvero nel registro dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat). Ed è anche un...
