Taralli: i preziosi anelli della gioielleria pugliese
Tipico prodotto da forno e tra i simboli della Puglia nel mondo, i taralli pugliesi rappresentano un ottimo sostituto del pane. Amato dai più...
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I Pici: l’essenza della cucina toscana
I pici sono un tipico formato di pasta toscano, molto simili ai classici “spaghettoni”, ma che si differenziano da quest’ultimi per la loro irregolarità...
Pane di Genzano, il primo IGP europeo
In un piccolo paese del parco regionale dei Castelli Romani, vicino Roma, nasce uno straordinario prodotto casareccio di panetteria, il Pane di Genzano IGP....
Pane di Lariano: una storia lunga oltre due secoli
Consacrato da oltre due secoli di storia, che ne confermano le straordinarie qualità, il Pane di Lariano è un tipo di pane tradizionale della...
Ciriola Romana: storia di una tradizione antica
Se c’è un pane che più di tutti rappresenta e racconta la storia della Capitale, questo è senza dubbio la Ciriola Romana. Protagonista per...
La Stroncatura Calabrese: storia, origini e curiosità
La stroncatura (o struncatura in dialetto calabrese) è un tipo di pasta secca artgianale simile alle linguine originaria della piana di Rosarno e Gioia...