Cavolo Nero: un’antica delizia toscana
Caratterizzato dalle sue tipiche lunghe foglie bollose di color verde scuro, con riflessi che rimandano ad un blu intenso, il Cavolo Nero, conosciuto anche...
Grissino torinese: croccante bastoncino amato da Napoleone
Tutti (o quasi) hanno assaggiato, nel corso della sua vita, un grissino torinese, ma forse non tutti conoscono invece l’affascinante storia, la complessa lavorazione...
Oliva Taggiasca, l’ametista del Ponente ligure
Tipica del Ponente Ligure, più precisamente della zona di Imperia, l’Oliva Taggiasca rappresenta una delle varietà più amate e rinomate in Italia e nel...
Zucca Mantovana PAT: il miglior alleato di gusto e benessere
Considerata la miglior zucca d’Italia e simbolo nel mondo della cucina mantovana, questo meraviglioso ortaggio si è aggiudicato nel 2004 la prestigiosa denominazione PAT,...
La castagna di Vallerano ai piedi dei monti Cimini
Croccante e saporita potrebbero essere due aggettivi per descrivere al meglio la Castagna di Vallerano DOP. Essa si contraddistingue dalle altre, per la sua...
Cece del solco dritto di Valentano: l’ambra dell’Etruria
Nella splendida zona dell’Etruria, si coltiva un vero e proprio gioiello: il cece del solco dritto. Ci troviamo nei pressi del lago di Bolsena,...
Nodini di Mozzarella fior di latte: specialità Casearia Pugliese
La mozzarella fior di latte in Italia è prodotta in molti modi e forme a seconda della zona di provenienza. Oggi vi parliamo di...
Pompìa: l’agrume sardo dalle origini misteriose
In Sardegna, nella splendida e rigogliosa zona della Baronia, si coltiva un frutto rarissimo, dalla storia misteriosa e dall’aroma unico, ovvero la Pompìa. Dalla...
Fico Bianco del Cilento, lo Scrigno della Bellezza
La tipologia di pianta, diffusa nella zona della bassa Campania, appartiene alla pregiata varietà Dottato, il cui frutto è l’apprezzato fico bianco del Cilento....
Alici di Cetara: il tesoro della Costiera Amalfitana
Nello splendido borgo marinaro di Cetara, albergato nell’incantevole cornice della Costiera Amalfitana, si pratica la pesca di un vero e proprio diamante marino: le...